关于FDS | 株式会社不二商会年轮蛋糕综合支援

1.不二设计体系的诞生

不二设计体系（FUJI DESIGN SYSTEMA=F.D.S.），始于2000年，是将长年累月【从甜品店的厨房开始思考繁盛的方法】得来的店铺创造的经验概念化。

当时，虽然有关于开业(=店铺设计、创造销售理念)的商谈(几乎都是西式点心店)，这个行业与客户的商讨完全是分工的。比如根据客人的想法进行店铺以及卖场的装饰是由设计师做，而厨房一侧的动线的考虑是由我们做，这种形式。在各个区段进行商谈，几乎都是组合了这些部分的店铺，开业前从店主那里听说了“想要开这样的店”这样的店，结果却是见到了许多与点心畅销的印象不同而建成的店铺。

在我们看来，从厨房的角度观察甜品店，为蛋糕进行最后工序的甜点师的姿态，刚刚做好的蛋糕的新鲜感，从烤箱中拿出来的现烤饼干的鲜度，香味等刺激五官的这些要素，吸引了消费者，这也是打造繁盛店铺的一个重点。
在这种将魅力传达给顾客的店铺布局应该由作为厨房专家的我们来考虑的想法中，我们与设计师朋友进行了命运的重逢。从厨房到繁盛店铺的厨房和设计的合作团队『不二设计体系』诞生了。

我们的【如何销售甜点诀窍】被逐个店铺指导，那个设计师几乎没有设计甜品店的经历，但是，能够完全从与以前不同的新视点出发进行构思，造就了“不像以前的甜品店”“有魅力，帅气”店铺，也在全国参与了许多繁盛的店铺和地区性排名第一的店铺设计。

如今，在以年轮蛋糕专门店为中心，不二设计体系进一步发展了“从厨房到创造繁盛店”的理念，不仅仅是在在国内，捕捉到变化中的NEEDS，为了表现各种各样的WANTS，我们将在各种各样的甜点制作中都发挥作用。

2.甜品的市场开拓

~从走出西式甜点专卖店到跨行业再到海外~

进入2010年代，“甜点”这个词在各种媒体上飞来飞去，以互联网和SNS为中心的信息传播方式为大家所熟知。以能买到甜点的地方为焦点，现在已经进入了点心店的竞争不只是卖点心的时代了。
在这之中，从没有制作甜点经验的跨行业开始，对新加入的询问和介绍变得很引人注目。虽说是跨行业，但生产水果、鸡蛋、乳制品等素材本身的初级产业生产者、拥有出众外景的商业设施、除此之外，饮食店、建筑店、家电店等，其业务状态也非常多样化。当然，情况也完全不同，抱有期待和不安叩响甜点行业的大门。

多年来，作为业界的制造商，在阪神地区经营烘培机器获得的诀窍是，以商品开发和销售方案的提案为基础，发挥“甜品的畅销原理原则”。从以素材、外景、故事为优势的品牌创意开始，即使是不同行业，在我们的帮助下也有许多取得成功的案例。

另外，从冷酷日本政策开始，日本的甜品水平是世界顶级的。世界各国来日本寻求“好吃的”“可爱的”甜品，也有许多以年轮蛋糕为中心的Japanese sweets的咨询。为了扩大年轮蛋糕和Japanese sweets在世界的范围，加强合作体制，我们在听取其他国家的文化和爱好的同时，也包含使用当地材料进行商品开发，提出生产和销售方面的建议。

3.对客户有作用的扩张

~客户对FDS（不二设计体系）所谋求的品牌创造~

在甜品商店的开设中，仅靠设备建议、店铺设计、商品开发是不够的。在应对客人的困难的同时，我们现在也逐渐扩大了能提供帮助的范围。

品牌概念的创造，LOGO的设计。
将品牌在店铺整体中体现的表现提案。
将最终商品交到客户手中，包装材料、纸袋等包装设计。
制作令顾客充感兴趣并愿意分享的宣传册。
为商品的安定生产提供培训。
培训出与老板秉承同样理念的员工。
不二设计体系的目的并不是帮助店铺开业。为了长期持续的主力单品品牌，为了重新审视制造效率，为了进一步进行人才教育，请前往不二商会进行考察。